Wenn 2 Briten entdecken, dass Bohnen auch gewürzt werden können... 😂 (und Ja, ich kenn schon einige Videos von den beiden) youtube.com/shorts/U0gR0...
YouTube video by JOLLY
weil die entkoffeinierungsverfahren die bohnen poröser machen, altert entkoffeinierter kaffee wesentlich schneller. sonst kann man kaffee in 1-2 jahren verbrauchen. Bei Decaf sind es wenige wochen. zu alter kaffee könnte auch sauer-zitronig schmecken. dagegen hilft, den im tiefkühler aufzubewahren.
Manchmal schon, wenn Erbsen oder Bohnen gepult oder aufwendige Sets gepackt werden müssen helfen alle mit 🥰💚 viele Bereiche sind allerdings mit essentiellem Wissen verbunden, das kann ich keinem außer mir überlassen, aber wie gesagt, ich liebe meinen Job.
Falls wer davon überrascht ist: Ich hätte hier ein paar besonders magische Bohnen zu verkaufen.
Haha, ja die Bohnen - ich hab nun 4 Tüten hier liegen, zwei sind schon optimal eingestellt 😃
Für mich nicht viel neues, weil ich vorher schon extrem gut informiert war 🤓 (wenn ich irgendwo von begeistert bin, artet das immer aus) Sensoriktraining, optimale Extraktionszeit/Verhältnis, technische Details, Bohnen: Verfahren, Unterschiede, Latte Art, Reinigung
... aber die bohnen sind schon seeehr dunkel.. wenigstens ist gibts 1 halbwegs präzisen herkunftsbeschreibung (Peru) Ich hab den im Moka Pot gemacht und es ist der 1. decaf, der nicht den beigeschmack hat, den ich mit decaf verbinde. Wer im #TeamDecaf 1 für alles sucht, kann den vllt mal probiern
Einkaufen. Angespannt, Ich merke meine gekrümmte Haltung, fühlt sich alles an wie vor gut 6 Jahren als der ganze Mist los ging. Dieses Gefühl ausgeliefert zu sein. Nervig. Die Küche beruhigt, schnippeln beruhigt. Birnen, Bohnen und Speck.
Kann es sein das weisse Kuvertüre die seit 5 Jahren abgelaufen ist sich nicht mehr schmelzen lässt? Frage für eine Freundin die so gut wie nie süss backt 😅 Mal abwarten, die eigentlich um den leicht verunglückten Kuchen aus roten Bohnen ins richtige Licht zu setzen.