Dieses Brot hat eine Bekannte gebacken. Zutaten: Mandeln, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Kümmel, Fenchel, Koriander, Salz, Roggen- und Dinkelmehl, Sauerteig und Wasser, Rohteig, fertig gebackenes Brot und aufgeschnitten. (Ich habe Scheiben davon bekommen) Was denkst Du? @frolleint.bsky.social
Apfel-Wähe Teig: 225g helles Dinkelmehl 100g vegane Butter (Naturli) 75g Zucker 50ml Wasser 1/2 TL Backpulver (1 Prise Salz ) 1EL gem. geschälte Mandeln 5 Äpfel Guss: 125g Seidentofu 125g Oatly Hafer Cuisine 50g Zucker 2 Vanillezucker 1EL Zitronensaft 1EL Speisestärke 1/2 TL myEy gelb🔽
Spiel mit dem Feuer, den Kindern Pizza zu versprechen und dann das Dinkelmehl aus dem Schrank nehmen
Rezept vegane Spekulatius 500g helles Dinkelmehl 150g vegane Butter (Naturli) 275g brauner Zucker 50ml Wasser (1 Prise Salz falls andere Butter) 1/2 TL Zimt 2 Msp gem. Nelken 1 Msp Muskatnuss 1 Msp Kardamom 1 Msp gem. Ingwer 2 Msp Pfeffer 1 Msp Zitronenschale Je na. Geschmack mehr Gewürze🔽
Hat jemand ein wirklich gutes Brötchen-Rezept? Wie man im Internet sucht weiß ich, mich würde ein persönlich für gut befundenes interessieren. Idealerweise mit Dinkelmehl. Würde gerne leckere Brötchen aus eigener Herstellung haben, auch wenn die krüppeligen Hände solche Arbeiten immer weniger mögen.
Ach FUCK ja.... Kontrolliert biologischer Anbau. Muss aber nix heißen. Wenn dafür Regenwald gerodet wurde... Beim Stollen hab ich drauf geschaut... Hab btw gelesen, dass in ca 50% aller Produkte Palmöl enthalten sei....
Rezept Pfannkuchen (ca 4-6 Stück) 150g helles Dinkelmehl 100g Seidentofu 15ml Rapsöl 1-2 TL MyEy gelb (oder etwas Kala Namak) 100-150 ml Pflanzenmilch Salz Alles gut verrühren. In einer gefetteten großen Pfanne möglichst dünn ausstreichen und von beiden Seiten braten. 🔽
Hauptteig Sauerteig Vorteig Brühstück 295 g Dinkelmehl Type 630 120 g Wasser (70°C) 4 g Bio Frischhefe Sauerteigzutaten mischen und 12 h bei Zimmertemperatur reifen lassen. Vorteigzutaten zu einem festen Ball kneten und 12 h bei 12-16°C reifen lassen.
zum dessert ein apfeltart auf quark-dinkelmehl-basis… überraschen gut im gegensatz zu dem seltsamen käsekuchen unlängst…
Hatte zufällig Dinkelmehl und Joghurt Zuhause .. und ist genial, das Rezept! 💪💞
