"In der deutschen #Nordsee#Grundschleppnetze#Nordseegarnelen#Krabben#Scholle#Seezungen#Kabeljau#Sandaal." 👇 2/
In der deutschen Nordsee werden überwiegend Grundschleppnetze und Baumkurren eingesetzt, insbesondere zum Fang von Nordseegarnelen, („Krabben“) (überwiegend küstennah), von Plattfischen (zum Beispiel ...
Von vier Seezungen werden die Filets ausgelöst, über dem Faden zu kleinen Escalopes geschnitten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß gewürzt und mit zerlassener, frischer Butter gebackene Brodherzchen herum gelegt und das Ganze mit etwas Glace beträufelt.
Krabben im Brötchen „Für ein Kilogramm Krabben aus der Nordsee landeten bis zu neun Kilogramm Beifang in den Netzen der Kutter. Neben zu jungen Krabben, die der Studie zufolge bis zu zwei Drittel des unerwünschten Fanges ausmachen, würden junge Schollen, Seezungen, Wittlinge und Kabeljaue getötet.“
Die Krabbenfischerei in der Nordsee zerstört nach einer Studie der Umweltstiftung WWF weiterhin massiv die Meeresumwelt.
Aufgeregt warten sie auf die Ankunft. Dicht aufgereihte Sardinen, Kugelfische in Hutschachteln verpackt, in Aktentaschen sortierte Butts, vom Gepäcknetz sicher eingezäunte Seepferdchen und geschwätzige Seezungen mit nörgelnden Knurrhähnen im Rauchereck. Vorsicht, zurücktreten äh schwimmen, der Zug!
Günther Grass hat also Gerhard Stoltenberg mit Erbsen gegessen und das war die Vorlage für den Film „Das Schweigen der Seezungen“. Wusste ich garnicht.
Vor dem Umzug hatte ich hunderte kleiner Seezungen. Nach dem Umzug nur Enttäuschung, ohne etwas geändert zu haben. Am Ende 3 Alttiere übrig. Seit ein paar Monaten plötzlich läuft es wieder. Ich verstehe nichts daran.
Ich habe nach etwa 20 Jahren getauscht. Ein Doppelhaus in Bensersiel gegen 2 Apartments in Kroatien 🇭🇷. Bereue das nicht, aber trotzdem vermisse ich das Wattenmeer, Schollen, Seezungen und Krabben. 😔