暖簾分け的ルーツのある、オーセンティックとされるiekeiramenの店では見たことないけど、同ジャンルの店の「塩」でしか摂れない何かがあるんだよなあ ろべかま
iekeiramenって過去の経験上、よく行ってた店でもスープのブレというのは感じたことはあるので、「1回の訪問であまり断定的なことを言いたくない」思いはある
やっと来れた御徒町のIEKEI TOKYO。王道家自体は食べたことなかったけど、めちゃくちゃ吉村家方面の美味しいラーメンだった。駅からやや外れるからかほぼ待たなかったのありがてえ #iekeiramen
青空ラーメン部 #家系ラーメン#iekeiramen This is "Yokohama Iekei Ramen". It is very popular in Japan. It originated in Yokohama, but now you can eat it at restaurants all over Japan. Search for "Iekei" to find a restaurant near you.
