Ils étaient tous remarquablement bien nourris, avec notamment d'importants apports en poisson, alors même que le château est loin de la côte. Une preuve de leur statut important et de la richesse de l'ordre, qui devait veiller avec soin à la bonne santé de ses membres.

L'importance du poisson est aussi une preuve de leur statut clérical bien sûr, puisque l'Eglise impose de nombreux "jours maigres" durant lesquels on ne peut pas manger de viande. Logique donc que des clercs (ici des moines soldats) consomment beaucoup de poisson.