Dans le monde, 1% de la population est atteint de la maladie cœliaque chez qui le gluten est toxique. Des chercheurs ont obtenu par édition génomique (#CRISPR) un blé à faible teneur en gluten consommable par ces malades sans affecter la qualité de la farine. 👇 www.ksre.k-state.edu/news/stories...