mas então não seria a cetose que não seria quebrada? já que no nf qualquer quantia de caloria ingerida, seja ela insignificante ou não, quebra o nf instantaneamente, diferente da cetose que ainda pode ter a ingestão de uma certa quantia de cals

Sim, um nf restrito é quebrado com qualquer qntd de calorias, mas tem coisas permitidas em nf q tem calorias (refri zero tem calorias mas é uma qntd tão baixa q n consideram, energético zero, água com limão…) oq me faz questionar se a somatória de tudo n quebra nf, mas é um valor muito irrisório+