Bei mir ist das ähnlich wie bei den anderen Antworten.. Ich lasse meine Schüler grundsätzlich nutzen, was und auf welchem Gerät die wollen. Der Zeitaufwand soll ja primär in den Inhalt und die kreative Gestaltung fließen... Und wenn man Freiraum läßt, kommt da großartiges heraus.

Wenn Sie nach Anwendungen fragen (Mittel-Oberstufe) zeige ich Ihnen Audacity/Audiotonic