わかる、若冲はめちゃくちゃ強い なんていうか主張が強い 水炊き頼んだのに、1㎏の牛ステーキポテトもりもりが出てきた感じ 吉田博は一見水炊き風なんだけど、仕込みに1週間かけて厳選した麹や郷土野菜以外認めんみたいな追求が半端ない感じ