Pulled Chicken. Huhnerbrust, geht aber mit allen Stücken, 2 Tage mit einem BBQ Rub ohne Salz und Zucker marinieren im Kühlschrank. Am Tag selber ca. 5 Stunden vorm essen in den DutchOven mit 1 Dose Tomaten + 1 Fl. Paprika oder BBQ Soße. Im Ofen 1h bei 150° + 3.5 h bei 100°c, mit Kohle nach Gefühl.

Dann Fleisch raus, klein zupfen und mit Teilen der Soße Mengen bis zur gewünschten Konsistenz. Dann nochmal 1 Std. bei 100°C im heißen Topf ziehen lassen. Bei Bedarf nachwürzen beim vermengen. Geht Alternativ zum DutchOven auch in Gußtöpfen etc. Man kann es auch mit Gemüse Schmoren und weniger Soße