Eh, non dovrebbe, ma a me capita sempre, è che azzeccare la temperatura del burro vs. la giusta morbidezza del’impasto in modo che si amalgami tutto è sempre un casino. Se fai il panettone occhio che se è troppo caldo quando lo inserisci nell’ impasto te lo smonta tutto e diventa un disastro poi.

Bon, se capita anche a te allora ok

No pure il panettone no quest’anno!!!