Pois é... Em japonês faz sentido, mas se vc traduzir acaba não fazendo sentido... E na real, a gente fala "água fria", mas em nenhum momento na série eles falam de água fria... É tudo culpa da tradução, q traduz comp água fria pra distinguir de oyu... Tipo, mizu não é necessariamente fria..

então é mais fervendo vs outra ?

Já oyu é necessariamente quente... Mas não precisa ser fervendo... É tipo água pra tomar banho... Tanto q esse termo é bastante associado com banho... Tanto q o hiragana "yu" ゆ é usado para denotar banhos públicos