こちらの記事では【9月】に公開したhibana編集部おすすめ記事のご紹介と編集長の本橋がピックアップした飲食業界ニュースをまとめてご紹介します。飲食業界のトピックスを幅広く知って頂き、今後のフードビジネス成長のヒントにして頂ければとと思います。

東京屈指のビジネス街・五反田の駅から3分の飲食店街に位置するあか豆。四国の食材を使った海鮮料理や日本酒などを堪能できる和食居酒屋で、居酒屋では珍しい小豆デザートまで味わえます。近隣のビジネスマンや、ファミリー層にも人気のお店です。この記事では、あか豆のオープンまでの経緯やお店のこだわり、コロナ禍を乗り越えた今後の展望などをお伺いして、まとめてご紹介します。

フードビジネス応援メディア【hibana-ヒバナ-】では、「フードビジネスのアップデート。次世代を代表する産業に。」をビジョンに掲げ、日々、業界に関わるユーザーに役立つ情報をお届けしています。フードビジネスの可能性を広げる情報を幅広く、お届けしていきますので、是非明日の事業成長のヒントとして頂ければと思います。今週のおすすめ記事・人気記事・最新飲食ニュースをチェック！

最近よく耳にするようになった「背徳グルメ」という言葉。SNSでもトレンドとなっています。高カロリーでボリュームがあり、背徳感を感じるけれど、とんでもなく美味しい…そんな背徳グルメは、料理やスイーツなど、種類も様々です。そこで今回は、世界にも目を向けて、背徳グルメを調べていきましょう。背徳グルメの「人気の理由」や「世界の背徳グルメ」など、まとめてご紹介します。

2023～2024年も、世界各地で人気の店舗やグルメが、日本初上陸を果たしていることをご存知でしょうか？それぞれが、独自の魅力や特徴を持ち、日本のグルメ界に新たな風を吹き込んでいます。この記事では、日本初上陸の飲食ブランドの最新情報をお伝えします！話題の施設に入っているお店や、SNSで話題の店舗もご紹介。世界のグルメ情報を知りたい方は、ぜひご覧ください。

「スーパーフード」という言葉は、耳馴染みのある言葉になり、チアシードやキヌアなどを摂取している人も増えてきました。そんなスーパーフードとは何か、その定義や特徴、流行している理由などを解説。また、近年注目されているスーパーフードをまとめてご紹介するので、今取り入れるべきスーパーフードがわかります。本稿を読めば、新メニュー開発のヒントが見つかるかもしれません！

フードビジネス応援メディア「hibana-ヒバナ-」（運営会社：株式会社ROD MARKETING）では『食』関連ビジネスを展開されている事業者様（一次・二次・三次産業全て）をサポートする様々なサービスをご提供しております。主に、マーケティング・広報などを中心とした「商品・サービス」のブランディング、広告、販促などに関わるサービスをご提供しております。

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老若男女問わず多くの人から愛されているパン屋さん。本稿では、2024年に大注目の最新ベーカリーブランド・パン屋12選をご紹介します。店内に石窯工房あり、「パンと○○」のペアリング、独自性が際立つ個性派パン屋など、様々なおすすめのベーカリーをピックアップ。お店の特徴や人気メニュー、お取り寄せ情報、商業施設に登場した新店舗もご紹介。ぜひ最後までお読みください。

2024年、パスタ業態はただ「美味しい」だけではありません！独自のコンセプトを持ち、面白いメニューを提供するお店が増え、新たなトレンドが続々と誕生しています。本稿では、パスタ業態の最新トレンドを徹底解説！東京や神奈川の人気店を11選ご紹介します。さらにそこから見えたキーポイントを、深掘りしていきます。人気のパスタ業態で話題のお店を目指す参考にしてください！