古代麦ファッロの粉（エンマー粉）はこのために買いました。 古代の魚醤が何だかよく分からず、レシピには「ナンプラー、ニョクマム、しょっつるなど」と書いてあったので今回はナンプラーを使いました。 私の料理のレパートリーの中にナンプラーを使うものが一切ないので、何か覚えたいな。使わないともったいないもんね。

こんにちは 鶏肉をつかう炊き込みご飯に魚醤で味付けするとおいしいですよ…☆お米1合に小さじ2くらいです…