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紅霞-こーか
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ブッシュバジル(葉の小さなミントみたいなサイズのバジル)を頂いたので、自家製パンチェッタとパスタにした! パンチェッタ、とてもクリエイティブなフォロワーさんに、素人でも作りやすい工程の載ったサイトを教えて頂いてやってみたけどちゃんとできたー🙌木片みたいに硬くなって噛むとじゅわーっと旨味が出る。またやろー! #青空ごはん部#自炊班#初夏のパスタ祭り

カリカリに焼いてパスタと絡めて、火を止めてから、手でちぎったブッシュバジルと粉チーズ。茎まで美味しい。
木の棒くらい硬い。タイムを貼りつけて(途中でだいたいはずれたけど)2週間くらいペーパー替えながら冷蔵庫で乾燥。少し塩が浮いてきてた。
全部カットして残りはパスタ1回分ずつに分けて冷凍。
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