Kidush: É parecido com o kidush de Shabat, onde segurando um copo de vinho, na mão direita, o chefe da família abençoa todos ali presentes.

O Seder é uma parte muito importante da comemoração, nele encontramos maçãs, romãs, mel, Chalah redondas, peixe etc. A ideia é começar o ano de forma doce, não que tudo seja doce no jantar. Nesse ponto o mel tem um papel fundamental durante o Seder.