Hizirizm 活性酒 山田錦 ようやく3本目を開栓しました！ 本命にしていた山田錦。 ガスは弱くチリチリ程度、旨みと甘酸っぱさが程よく広がります。 3本の中間的な味付けでバランスの良い仕上がりになっていますね。 料理も選ばず対応できそうです。 #日本酒 全て飲んでみて、私の一番好みは意外にも白麹でした。 思ったより酸味が柔らかく爽やかな夏酒を堪能させてもらいました！
ありがとうございます。 今回は運良く無事でしたが、関東にもっと接近していたらと思うと恐ろしいです。 改めて災害への備えは大切ですね。
お疲れ様です。 なかなか来ない台風に疲弊させられる1週間ですね… 私の方では昨晩から強い雨が続き、家の前の用水路が溢れて冠水。玄関の一段目まであと数センチまで迫っていました。 2019年の台風19号を上回る雨量です。 今も完全には水が引いていないので、明後日までは気を緩められそうにないです。 皆さんもどうかお気をつけて。 #台風10号
Hizirizm 活性酒 渡船 2本目です。 こっちはガスが更にすごくて。 蓋に手をかけたら、ポンッとフライング気味に開いてビビりました💦 完全に炭酸飲料ののどごしで爽快です。 度数15あるのですが、それを感じさせないキレの良さ。 米の旨みが程よく乗ったドライ辛口で王道のスパークリング日本酒です！ #日本酒
Hizirizm 白麹仕込み 活性酒 夏酒を開けていきます。 まずは白麹仕込み。 開けると豊富でキメ細かい炭酸ガスが上がります。 白麹由来のクエン酸がシトラスのような爽やかな酸味。 また日本酒らしい米の旨みもしっかりあり、バランス良く混ざりあっています。 油系の料理でもさっぱりさせてくれそうで、オススメはイタリアン！ 唐辛子をきかせたペペロンチーノや白身魚のバターソテーでいただけたら最高です。 #日本酒
今日は県内外出でニューシャトルという乗り物に乗ってます。 JR大宮駅から埼玉県伊奈町を結ぶ電車ですが、東北新幹線の高架を利用して作られています。 高架からの眺めは良いですし、運転席越しに新幹線とゆっくりすれ違う光景は全国的にも珍しいかと思います。 また、普通の線路ではなく路面から給電されて駆動するのもマニアックなポイントですね！
あまりの暑さに耐えきれず、夏らしい酒を求めてしまいますね！ 勢い余ってHizirizmの三本セットをポチってました…笑 山田錦、渡船、白麹の活性酒三兄弟！ これで今年の残暑を乗り切ります。 #日本酒
｢生そうめん｣を試作したことがあるのです。 生麺だとコシが強すぎて歯切れが悪く、例えるなら”しらたき”のような食感で別物でした。 どうやらそうめんは手延べと乾燥で特化した技術を持ってるみたいで奥が深いです。