В смысле яблоки не мыть? Прямо с земли в блендер закидывать?

Лучше с веток, но да. Там фишка в том, что на них белый налет — это те самые дрожжи, которые яблоки в сидр превращают. Без них не выйдет, только если дрожжи отдельно добавить. Максимум можно тряпкой обтереть