母方の祖母や親戚（母の兄弟）が眠る熊本へ墓参りに行った際、叔母と従姉妹（長兄の娘さん）と一緒に寄った鰻屋さんでの一コマ。 九州の鰻重は、蒸籠蒸しで錦糸卵がトッピングがデフォルトの様です😍 九州の蒸籠蒸しは、福岡県柳川市のとある鰻屋さんの初代店主がうなぎの蒲焼の皮を柔らかくしたうえで、熱いまま提供できるうなぎ料理をつくりたいと考え、蒸すことを思いついたとの事です。 ちなみに関東では ★鰻は背開き （江戸の武家文化の影響腹開きは切腹を連想させる為） ★焼きは蒸し焼き（白焼きを一度蒸してから再度焼く） 関西は ★鰻は腹開き（商人文化の腹を割って話すから） ★焼きは直火焼き🔥 どちらも最高😊
福岡市西区にある愛宕神社の入口にある甘味茶屋『岩井屋』 🍵抹茶大納言小豆がけ🫘 🍵エスプーマかき氷抹茶大納言🫘 ボリューム満点の巨大なかき氷です😆 ぜひ一度お試しください😋 ★2024.4.28より今季の販売開始 甘味茶屋 岩井屋 福岡市西区愛宕2-6-33 9:00-17:00 #甘味茶屋岩井屋#福岡スイーツ
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