Alkol, Şeker bozunmasının bir ürünüdür. Dolayısıyla kullanılan ürüne göre içim keyfi, çok az tadları farklılaşsa da bölgede en kolay bulunan üründen yapılır. Yüzyıllar içinde bölgesel olarak tarzı/varlığı oturmuştur elbette. Salt meyve tadı konu olsa Arak (Urfa Bölg.- Pirinç Rakısı) olmazdı😉

BTW: Evde ticari kaygı gütmeden yapanlardan ürünlerinde hazır suma (alkol mayası) kullanan da var. Ama orijinal tarım ürünü kaynatarak şeker ve sonra alkol elde edilenlerde (boğma rakı) kullanılan tahılın rengi+tadı biraz daha belirgindir. Özellikle su katıldığında. Örnek: Mastika (Erik Rakısı)