そばかっけ 岩手北部、いわゆる南部の郷土料理。 ラザニアみたいに平たいおそば。ニンニク味噌をつけて食べる。 蕎麦のかけらという意味で、「平時から蕎麦はぜいたくだよ！」いうお触れをかいくぐるために生まれた脱贅料理らしい。