秋刀魚がお安く＆良型になってきたのでコンフィにします！ 1万円の低温コンベクションオーブンでじっくり6時間油煮にしますと、頭も中骨もほろほろになりやがります パリッと焼いてそのまま食べるもよし、パスタにするもよし、保存も効くので便利です #青空ごはん部