Was sind Zusatzstoffe? Wie ist ihr Einsatz geregelt? Sind sie alle ungesund? Die neue Folge des Lebensmittelchemie-Podcasts "Food Facts" widmet sich diesen Fragen und damit einem meiner Lieblingsthemen. Wieder toll erklärt, absolute Hörempfehlung!

Food Facts Der Lebensmittelchemie-Podcast der TU Dresden

​ In unserem Wissenschaftspodcast Food Facts spricht Lebensmittelchemiker Prof. Thomas Henle von der TU Dresden mit Moderator Peer Kittel und Studentin Jule über aktuelle wissenschaftliche Fragen …