#veganrezept Leute, ich brauche Hilfe. Am Mi Geburtstagsbrunch mit folgenden Bedingungen: -ohne Zucker (wegen histaminunvertr.), -glutenfrei, -vegan, -ohne Nüsse, -ohne Zwiebeln/ohne Knoblauch -ohne Paprika -ohne Obst Und ich hab gesagt, ich backe was😭😭😭 Habt ihr Vorschläge?
Hab gesehen dass es glutenfreien, veganen Blätterteig gibt. Wenn der einigermaßen was taugt, dann empfehle ich das hier (die Milch kannst Du weglassen): www.chefkoch.de/rezepte/8207...
Blätterteig-Tomaten-Quadrate - megalecker und simpel, prima Snack. Über 1528 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ne Kiste Wasser...
Spontan fällt mir einen Kuchen auf Avocado Basis und Reis ein, man kann auch die Avocados pürieren wenn es vertragen wird Datteln mit pürieren und dann ein wenig entöltes Kakaopulver dazu das schmeckt recht gut und wie Schokopudding
Bianca Zapatka hat da auch brauchbares (Zucker hier auch ersetzen durch andere Süßungsmittel): biancazapatka.com/de/vanille-c...
Dieses Rezept für fluffige vegane Vanille Cupcakes mit Frosting ist kinderleicht und einfach immer perfekt, wenn man Lust auf schnelle Muffins hat!
Vielleicht hat die Leckerschmecker Küchenfee hier eine Lösung für Dich: für einen runden Käsekuchen mit 28 cm Durchmesser: 300g glutenfreies Mehl 50g Zucker bzw. Ersatz, bspw. Ahornsirup, Birkenzucker 1 tl Backpulver 80g Margarine Etwas Wasser Alles zu einem Teig formen. 1/2
Wenn es Nachtisch/süß sein soll, dann mache ich gebackenen Kürbis. Ohne Zucker, nur mit der eigenen Süße und der Hilfe von Rosinen. Dekoriert mit den Nüssen, die vertragen werden oder Tahin. Bei Herzhaftem Pakora, Linsen-Fava, Baba Ganush, Gemüse in Olivenöl etc. www.instagram.com/p/Cirgg5fDyk...
Backen ohne Obst und Zucker kann dann eigentlich nur herzhaft werden, oder sind Süßstoffe erwünscht? Ahornsirup?
Bei meiner Suche nach Keimarmen Rezepten bin ich häufiger diese Seite getroffen: www.kochenohne.de Vlt findest du hier etwas.
Idee: vielleicht gefüllte Brötchen aus glutenfreiem Mehl mit Mangold und veganem Hack, orientalisch gewürzt, gefüllt? Ich hab aber leider kein Rezept und keine große Erfahrung mit glutenfreien Brötchen.
