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Papa_backt
@papabackt.bsky.social
Papa zweier Jungs, Ehemann, Brotliebhaber und verliebt in Sauerteig
halber (assimilierter) Kroate
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father of two, husband, bread enthusiast and sourdough lover, assimilated croatian
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Dabei wird Mehl mit Wasser aufgekocht (quasi ein Pudding 😊) und dann abgekühlt untergeknetet. Das bringt noch mehr Wasser in den Teig.
Wenn ich mich nicht täusche, ist das ein Kochstück. Brühstück hab ich eben an anderer Stelle beschrieben. (Was unterm Strich wurscht ist, Hauptsache, es schmeckt 🤓)
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