BLUE
Profile banner
YN
Yoshio Nakagawa
@pasania.bsky.social
中之島のワインとスパイスとお好み焼きの店パセミヤの中の人 Staff accounts of Pasania, Natural wine, Spice and Okonomiyaki restaurant at Nakanoshima, Osaka 、JP
46 followers199 following91 posts
YNpasania.bsky.social

近年、ワイン用ブドウのゲノム解析が進み、シャルドネやミュスカデ、アリゴテなどの品種がピノ系統とグエ・ブランの交配によるものであることがわかってきています。サヴァニャン(トラミネール)系統やカベルネ・フラン系統も見ているとかなり興味深く、今後も解析が進むことで伝播や交流の歴史や進化の過程などがわかるようになるのではと考えています。日本の場合は、特に甲州種の由来が面白そうで。甲州は大陸経由で日本に来た品種で、75%がヴィニフェラ、残りがヤマブドウ系で、しかもグリ系だったりします。

0

Profile banner
YN
Yoshio Nakagawa
@pasania.bsky.social
中之島のワインとスパイスとお好み焼きの店パセミヤの中の人 Staff accounts of Pasania, Natural wine, Spice and Okonomiyaki restaurant at Nakanoshima, Osaka 、JP
46 followers199 following91 posts