Le lanttulaatikko est un accompagnement finlandais, à base de rutabagas, une plante de la même base que les choux/navets (Brassica napus), qui contient les mêmes molécules (des glucosinolates) qui se brisent lors de la cuisson (en nitriles et thiocyanates) pour libérer l’arôme si particulier. 🧪

Intéressant. J'ai toujours pensé que le rutabaga était proche des betteraves et autres. Je sais que pendant la seconde guerre mondiale, on en mangeait, faute de mieux. J'en ai mangé en Norvège.