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お蕎麦屋さん
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専門は蕎麦うちなのですが、武蔵野うどんを極めようと頑張っています。
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突然 失礼します 自身 男性、 ダイエット 趣味にして20年余り 89→63kg リバウンドの紆余曲折ありましたが、今は落ち着かせています。63kg 結果 ダイエットの極意 わかりました 減る量は限られます ダイエットの基本は  減る量:1日摂取kcal です 頑張ってください 運動はおすすめできません 運動しなくとも 体重は落ちます 自分も10年くらいは運動を取り入れておりました。 質問、 答えられれば ですけど聞いてください

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ほんとだ 美味しさが伝わってきます ありがとうございます

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天ぷら? かき揚げ? の上に ネギがあれば マネしたいです

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ホームセンターに行けば 切らずに済む感じでベニアの板と細い四角の板(2本使います)があると思います あとは木工ボンドでつけるだけですよ 写真を少し大きくしてみると構造がわかると思います 単純です はじめは駒板が低いと包丁を上げる高さに戸惑うかもしれませんが 慣れると楽に細麺が切れるようになると思います

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申し訳ない 本職ではなく 長年の趣味です そばを切るときに包丁を駒板側に少し倒して 駒板を動かすので 駒板の高さが低いほうが動く距離も減ると思って 駒板 自作しています ホームセンターで買ったものをくっつけただけなので簡単に作れますよ

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いいお蕎麦ですね 細く切るには 駒板の高さを低くするといいですよ

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焼きネギ 美味しそう

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いいね うまそう 今後 作りたい

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魚介たまご?

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ありがとうございます だし や 砂糖 がはいらなくても ゴマ ネギ しそ シャッキリきゅうりで 夏 感 うどんもいいけど 氷でしめた  ひやむぎ いいですよ

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