#backsky#sauerteigliebe@frautante.bsky.social@papabackt.bsky.social@eifeling.bsky.social@kabufta.bsky.social + andere Backende hier, vielleicht habt ihr Tips? Diesmal möchte ich ein Kartoffelbrot machen. Habe viele Rezepte gegoogelt, die meisten enthielten gekochte Kartoffeln zu Mus gestampft,

So, selbst wenn das Brot sogar ein bisschen nach Kartoffel geschmeckt hätte - damit sicher nicht mehr 😅 (Selbstgemachte Guacamole mit Zwiebeln und Knoblauch - und kleckern kann ich auch ganz unbesorgt 😁)

nur eins fand ich mit rohen/geraspelten Kartoffeln. Letzteres ist mir lieber, hört sich leckerer an😅 Was muss man beachten? Kann man solche Zutaten einfach so dazugeben zu einem Rezept, nach dem man backt? Ähnlich z. B. mit Karotten oder Kohl😅 (ich hab 4 Jahre in Dithmarschen gelebt, ich darf das😆)?

ich glaube Lutz Geissler hatte eins mit rohen Kartoffeln. Ich werd mal graben, die Tage die ich‘s finde.